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不锈钢制品之不锈钢餐具

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不锈钢制品之不锈钢餐具

发布日期:2019-02-13 10:38 来源:http://www.csdbxg.com 点击:

不锈钢是由铬铁合金和其他微量元素混合而成。由于与其他金属相比,它具有良好的金属性能和耐腐蚀性,制作的器皿美观耐用。因此,越来越多的人被用来制作餐具,并逐渐进入广大家庭。

不锈钢中式餐具,不锈钢西式餐具

中式:主要用于酒店的金银制品。

西餐:主要用于西餐的刀叉汤匙。

不锈钢制品加工不锈钢制品加工注意事项

1。盐、酱油、醋和蔬菜汤不宜长期存放,因为这些食物含有许多电解质。如果长期存放,不锈钢将与这些电解质发生电化学反应,从而溶解有害金属元素。

2。不要用不锈钢锅烹制中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与它们发生化学反应,使药物失效,甚至产生更多的毒性复合物。

三。不要用强碱性或氧化性化学物质(如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等)清洗。因为这些物质是强电解质,它们也会与不锈钢发生电化学反应。

4。无空气燃烧。不锈钢炉具的导热系数低于铁和铝制品,传热时间较慢。空气燃烧的炉具会导致炉具表面镀铬层老化脱落。

5。经常保持厨具的清洁和擦洗,尤其是存放醋、酱油等调味品后,应及时清洗,保持厨具干燥。

区分采购

最简单的区分方法是:

区分

磁铁可以吸收430个,不能吸收304个和18-10个。但是304个罐子的边缘,或者勺子的前后端,有时会因为抛光产生的磁性而被吸收。所以最准确的方法就是吸吮底部。国内多采用201混合钢,非磁性材料,钢比较软!

选择不锈钢制品加工

首先,消费者选择“奥氏体”不锈钢和“马氏体”不锈钢。碗和板一般由“奥氏体”不锈钢制成,“奥氏体”不锈钢不具有磁性;刀叉一般由“马氏体”不锈钢制成,“马氏体”不锈钢具有磁性。


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